Когда нужно быстро и аккуратно нашинковать капусту, нарезать картофель мелкими кубиками или нарезать помидоры, не повредив их мякоть, японский топорик Накири Samura Okinawa справляется с этими задачами благодаря тонкому и широкому лезвию. Инструмент ориентирован на работу с растительными продуктами, где важна точность и бережное отношение к ингредиентам.
Характеристики
Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
Твёрдость: 58 HRC
Длина лезвия: 172 мм
Общая длина: 326 мм
Ширина лезвия: 52 мм
Толщина обуха: 23 мм
Вес нетто: 142 г
Рукоять: дерево
Заточка: двусторонняя (европейский тип)
Применение
Топорик подходит для ежедневного использования на домашней кухне и в небольших заведениях общепита. Им удобно шинковать овощи для салатов, супов и гарниров, а также нарезать фрукты. Благодаря двусторонней заточке инструмент привычен для тех, кто не работал с односторонними японскими ножами. Деревянная рукоять даёт надёжный хват во время работы.